"리얼우드는 리얼원목만을 고집합니다."

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기업은행 강승민(리얼우드)

공지 리얼우드 원목도마 구매 가이드

운영자
2021-03-23



"나무도마를 처음 사용하는데

어떤 도마를 구매해야 할까요? " 




리얼우드에서는 총 50여가지의 “국내최다” 다양한 제품을 직접 만듭니다.

제품이 종류가 다양하여 어떤제품을 사야하는지 문의가 많아 제품 구매가이드를 작성하였습니다.


나무도마는 용도에 따라 크게 커팅도와 플레이팅도마로 나뉩니다.




  • 커팅도마


리얼우드의 컷팅보드의 두께는 3.5cm로 국내 최고 두께를 자랑합니다.

나무의 뒤틀림의 최소화, 세대를 걸쳐 사용하도록 생각하여 제작하였습니다.

3.5cm는 원래 가구 테이블에 사용되도록 만들어진 목재두께 입니다. 하지만 저희 리얼우드는 그 두께를 도마에 적용하여 한번 구매하시면 문제없이 오래 사용하실 수 있도록 만들었습니다. 얇디 얇은 도마, 이익이 우선인 도마, 뒤틀려서 A/S 안돼는 타사도마와는 비교불가입니다.

저희 모든제품은 샌딩서비스(국내최초)를 도입하여 여러분의 소중한도마를 잘 사용하시도록 도와드리고 있습니다.


리얼우드의 명품 컷팅도마(칼도마)  대표적인 5가지 제품을 소개합니다.




1. 리얼엣지

리얼우드에서 제일 인기있는 제품으로 사이즈는 XL, L, M, S 4종 입니다.

그중 제일 많은 분들이 구매하신 제품은 L사이즈이며 가정에서 사용하기 가장 좋은 사이즈입니다.

요리를 좋아하시는 분들에게는 조금 더 넓고 큰 XL사이즈를 추천합니다.

1인가구에서는 M,S 사이즈를 추천 드립니다.


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2. 리얼스탠다드

리얼엣지 도마와 세로 사이즈는 동일하고 가로 사이즈는 작습니다. 두께는 동일합니다.

가로사이즈가 작아진 만큼 리얼엣지에 비해 만원 정도 저렴합니다.

양면 사용이 가능하며 양옆에 손잡이 홈이 있어 들어올리기 쉽습니다.


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리얼엣지는 가로 두 곳을 사선처리한 디자인이며 스탠다드는 직사각형의 표준디자인입니다.





3. 라이트엣지

이름에서 알 수 있듯이 리얼엣지를 가볍고 편하게 들 수 있도록 만든 도마입니다.

두께도 2.8cm 로 저희 기준으로는 가벼운 도마이나, 타사에서는 두꺼운 도마라고 말하는 두께입니다.

두께와 사이즈가 줄어든 만큼, 가격도 리얼엣지 기준 2만원 정도 저렴합니다.

양쪽에 모서리를 30도 각도로 절단하여 들어올리기 편하도록 디자인되었습니다.


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[측면]





4. 아메리칸셰프

세로32cm, 가로 51cm 라는 엄청난 크기와 4cm 라는 어마무시한 두께를 자랑하는 셰프도마는 실제로 현직 셰프들이 선호하는 사이즈로 만든 명품 도마입니다. 통원목을 집성형태로 만들어서 뒤틀림 가능성을 0%에 가깝게 만들었습니다. 아메리칸스타일로 크고 투박하며 사용의 편의를 중점으로 만든 튼튼한 도마입니다.


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5. 월넛 & 오크 엔드그레인

엔드그레인도마는 원목의 나이테 부분이 상면으로 올라오게 만든, 굉장히 까다롭고 오래 걸리는 작업을 통해 만들어진 나무도마의 끝판왕입니다. 세로 28cm* 가로45cm 로 넉넉한 사이즈의 도마입니다.

타사와는 다르게 무늬맞춤으로 제작되었습니다. (사진을 보시면 무늬가 서로 만나는 걸 보실 수 있습니다.) 이런 형태로 만드는 것은 상당히 어려운 작업이며 타사처럼 무늬를 무시하는 제품과는 비교불가입니다.

디자인적인 면에서도 아름답지만 나이테부분이 상면에 있어서 매우 단단하며 칼집에 강합니다.

커팅용으로도 사용하지만 스테이크 등의 음식을 플레이팅을 할 때에도 사용되며 음식을 훨씬 더 돋보이게 합니다.


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[리얼우드 컷팅도마 비교표]







  • 플레이팅도마


제품에 핸들이 있다면 플레이팅 보드입니다. 접시 대용으로 음식을 놓는 용도입니다.

플레이팅도마에 칼질을 하셔도 무방합니다. 하지만 칼집이 생기니 나중에 별로 예쁘지는 않을 겁니다.

리얼우드의 인기있는 대표적인 플레이팅보드를 추천드립니다.



1. 월넛버블

버블은 가로30cm*세로30cm의 실용적인 대형 플레이팅도마입니다. 두께는 2.8cm로 국내에서 찾아보기 힘든 두께입니다.

파티와 가족모임때 사용해 보시길 권장 드립니다.


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2. 리얼써클

사이즈는 S, M, L 총 3가지 입니다.

3cm 두께로 제작하여 목재 변형을 최소화 하였고 월넛나무의 최고 등급으로 만들어 화려한 무늬가 특징입니다. 

무엇을 올려놓아도 잘 어울리며 사진촬영에 매우 적합니다. (실제로 사진작가 분들이 많이 구매하십니다.)


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3. 플로우

아름다운 선이 살아있는 플로우는 올리브나무와 월넛으로 제작하였습니다.

유럽에서 올리브나무는 주방용품으로 만들어지는 나무 중 최고의 나무로 선정하였습니다. 유럽에서는 올리브나무의 매혹적인 무늬에 반해 많은 도마와 키친용품들이 올리브나무로 만들어집니다. 그 유럽인들이 쓰는 올리브나무를 한국에 들여와 리얼우드에서 만들어 냅니다.

둥근 모서리가공으로 핸들을 잡기 편하고 작지 않은 크기는 여러분의 플레이팅을 도와드릴 겁니다.


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4. 루미

올리브와 월넛으로 제작된 플레이팅보드입니다.

카페의 요구사항들을 모아서 만든 제품이며 실제로 카페에서 많이 사용되는 보드입니다.

가볍고 짧은손잡이로 넓은 면적의 플레이팅 공간이 특징입니다.


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리얼우드는 비싸지 않습니다.

크기와 두께를 생각한다면 합리적입니다.

 

도마(컷팅보드)가 두께가 얇으면 뒤틀릴 확률이 높습니다.

두께가 있는 도마를 선택하여 오래도록 쓰는 것이 현명한 선택입니다.


얇은 나무로 만든 도마는 흔히 원목가격이 저렴하고 회사에 큰 이익을 가져옵니다. 대부분의 도마회사들은 두께를 줄이고 그 사실이 잘 보이지 않게 합니다.

두께를 두껍게 만들기 위해서는 제재하는 과정에서 이미 결정이 납니다. 보통 7~10mm 두께가 건조와 가공에서 사라집니다. 예를 들어 35mm 두께의 도마를 만들려면 45mm 두께로 제재를 해야 합니다.

두껍게 만들면 보통 “나무수율이 떨어진다” 흔히 말해 손실이 큽니다. 그만큼 비용이 많이 소요가 됩니다. 즉  25mm 두께 만들때와  35mm 만드는 것은 거의 두배의 비용이 발생합니다.

리얼우드가 고집스럽게 두껍게 제작하는 이유는 고객분들이 도마를 뒤틀어짐 없이 오래쓰기를 바래서입니다.

그럼 두껍다고 절대 뒤틀어지지 않을까요? 물론 뒤틀어질 수 있습니다. 하지만 얇디얇은 도마보단 휠씬 더더더 그런현상이 줄어듭니다. 그것이 바로 저희 두꺼운 소재의 목재를 사용해서 만드는 이유입니다.

"도마를 가장 도마답게 오래쓰도록 만들자"

리얼우드의 생각입니다.


긴 글 읽어주셔서 감사합니다.



리얼우드 대표 강승민 올림